À Caen, un traiteur de la mer élève les saveurs marines grâce à la créativité et à l’expertise d’un Meilleur Ouvrier de France. Sa cuisine mêle produits frais et recettes innovantes, offrant une expérience gustative authentique. Que ce soit pour un repas familial ou un événement professionnel, chaque plat raconte la richesse et la générosité de l’océan, invitant à découvrir un univers culinaire unique et raffiné.
Immergé dans la fraîcheur de la côte normande, l’éventail des services proposés par les artisans traiteurs de la mer à Caen séduit par sa diversité et son accessibilité. Prise de commande sur place, par téléphone ou en ligne : toutes les options sont pensées pour simplifier l’expérience gourmande. Découvrez les délices du traiteur de la mer à caen en cliquant sur ce lien.
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L’offre s’étend des plateaux de fruits de mer raffinés (huîtres, crevettes, crustacés, coques) aux superbes plats préparés : tapas, blanquette de la mer, gratins savoureux, ou encore soupes, terrines et rillettes authentiques. Tout est cuisiné quotidiennement par des chefs artisans mettant en avant le meilleur du produit frais de la mer.
Fidèles à un savoir-faire local, les équipes valorisent la saisonnalité et adaptent leurs suggestions selon les arrivages, pour garantir une expérience riche, gourmande et vraiment authentique.
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Avec une approche SQuAD, les principaux mets disponibles se distinguent par la diversité et la fraîcheur : blanquette normande aux poissons et crustacés, bouillabaisse parfumée composée de trois poissons, colombo de poisson au lait de coco (chacun autour de 12,90€/part), risotto aux coquilles et crevettes ou choucroute de la mer. Ces plats chauds côtoient des plateaux froids de fruits de mer, toujours élaborés à partir de produits bruts et de légumes frais, pour préserver saveurs et textures. À la belle saison, les suggestions s’étendent à des filets marinés, brochettes barbecue et plateaux à partager.
Pour un mariage, une fête de famille ou une réception d’entreprise, la gamme inclut buffets froids, plateaux sur mesure, assortiments de coquillages et crustacés, et recettes traditionnelles ou diététiques. Les commandes spéciales se font avec préavis de 24h ; le chef adapte les menus selon le nombre de convives et l’occasion, en laissant place aux inspirations du marché du jour.
Exemples de tarifs transparents : 12,90€ la part pour de grands plats préparés. Un plat micro-ondable du jour est proposé à 6,95€, idéal pour des budgets maîtrisés. Les formules s’adaptent à chaque contexte, avec possibilité de composer un plateau de fruits de mer pas cher ou d’accéder à des créations originales pour événements privés ou professionnels.
La préparation quotidienne est la clef d’une expérience optimale chez l’artisan traiteur de la mer à Caen. Les produits traiteur de la mer sur commande sont issus d’un sourcing régional : poissons, crustacés et coquillages sont choisis chaque matin auprès de partenaires locaux engagés. Une attention particulière est portée aux options bio avec, selon la saison, des plateaux de fruits de mer bio regroupant huîtres, crevettes grises, bulots ou palourdes issues d’élevages certifiés.
La commande d’un plateau de crustacés pour une fête ou d’un buffet froid de fruits de mer se fait idéalement avec 24 à 48 heures d’avance. Les mets sont livrés sous film sous vide, garantissant la fraîcheur pendant 48 heures au réfrigérateur ou davantage en surgelé. La livraison de plateau fruits de mer à domicile s’effectue dans le respect de la chaîne du froid, pour une expérience sans stress.
Pour sublimer les plateaux de fruits de mer frais, la maison conseille une sélection pointue de vins blancs, sauces maison (mayonnaise citron, rouille) et épicerie fine. Le chef propose des suggestions d'accords mets-vins pour révéler la finesse des saveurs marines.